Czarnuszka

(Nigella L.)

DZIAŁANIE: antywirusowe, przeciwutleniające, przeciwzaplane, przeciwcukrzycowe

Czarnuszka, znana również jako czarny kminek, to roślina jednoroczna należąca do rodziny jaskrowatych. Jest powszechnie uprawiana w wielu krajach na całym świecie, głównie dla nasion, które są używane jako przyprawa w kuchni i w suplementach diety. Nasiona czarnuszki są bogate w oleje tłuszczowe, zwłaszcza w tłuszcz nienasycony linolowy, który jest jednym z kwasów tłuszczowych omega-6. Zawierają również białko, węglowodany, włókna, wiele witamin i minerałów, a także związki bioaktywne, takie jak tymochinon, który ma silne działanie przeciwutleniające.