Mąka z dyni
– Idealna do wypieków, np. chleba, ciast i muffinek.
– Może być używana do zagęszczania zup i sosów.
– Nadaje się do produkcji makaronów bezglutenowych.
Makuch z dyni
– Doskonały jako dodatek do granoli, musli czy jogurtów.
– Można go używać jako dodatek do pieczywa lub jako składnik batonów energetycznych.
– Stosowany także jako dodatek w karmie dla zwierząt ze względu na wartości odżywcze.
*Zastosowanie:*
– Stosowana w piekarnictwie, szczególnie do wypieku ciemniejszych chlebów i bułek.
– Może być dodawana do smoothie lub jogurtów dla wzbogacenia wartości odżywczych.
– Używana jako zdrowy zamiennik innych mąk w różnych przepisach kulinarnych.
Oto ciekawy przepis, który pozwala wykorzystać makuch z dyni:
### 1. Chleb z Makuchem Dyniowym
*Składniki:*
– 2 szklanki mąki pszennej
– 1 szklanka makuchu z dyni
– 1 łyżeczka soli
– 2 łyżeczki cukru
– 2 łyżeczki suchych drożdży
– 1 szklanka ciepłej wody
– 2 łyżki oleju roślinnego
*Instrukcje:*
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, makuch z dyni, sól, cukier i drożdże.
2. Dodaj ciepłą wodę i olej, mieszaj, aż ciasto stanie się elastyczne.
3. Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 10 minut.
4. Umieść ciasto w nasmarowanej olejem misce, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
5. Wyrośnięte ciasto przełóż do formy do chleba, przykryj i pozwól mu ponownie wyrosnąć.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut.
